Côn Đảo không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, hữu tình mà còn vô cùng nổi tiếng ở lĩnh vực ẩm thực. Đặc sản tại Côn Đảo hấp dẫn du khách bởi tên gọi, cách trang trí bắt mắt cùng hương vị độc đáo, mang những đặc trưng của vùng đất ngoài khơi xa. Hãy cùng Topdacsan.info khám phá những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng nhất Côn Đảo ngay sau đây.
Mắm hàu – Món ăn đặc sản ngon ở Côn Đảo
Mắm hàu là món ăn đặc sản ngon nổi tiếng nhất Côn Đảo, đây là thứ nước chấm được chế biến từ hàu biển, loài động vật sống ở bãi đá quanh những hòn của Côn Đảo.
Với người dân ở Côn Đảo, mắm hàu là thứ nước chấm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày. Đôi khi nó lại trở thành món ăn chính trên mâm cơm trong những ngày biển động. Còn với du khách khi đến thăm Côn Đảo, lúc trở về đất liền thường mang theo mắm hàu về làm quà cho người thân.
Dù chỉ là một món đặc sản mới của Côn Đảo, nhưng món mắm hàu mang đậm đà hương vị biển này ít nhiều đã có được chỗ đứng quan trọng trong cuộc sống tại đây.
Mắm hàu – Món ăn đặc sản ngon ở Côn Đảo
Mực một nắng – Đặc sản thơm ngon nổi tiếng
Mực một nắng được hiểu là loại mực ống được phơi qua đúng một lượt nắng giòn, đảm bảo cho mực bên ngoài hoàn toàn ráo nước nhưng bên trong vẫn thịt vẫn còn tươi rói.
Loại mực một nắng này là món ăn đặc sản thơm ngon, nguyên chất đến 100% mà bạn không nên bỏ qua nếu tới thăm Côn Đảo. Mực phơi một nắng có màu trắng đục, to đều, dày thịt và có mùi thơm hấp dẫn. Mực Côn Đảo câu đêm lên còn tươi sống, được chọn lựa kỹ những con to và đều nhất để làm nên loại mực một nắng hảo hạng, dày cơm.
Món đặc sản Côn Đảo này cũng không quá đắt, chỉ từ 300.000 đồng là bạn có thể thưởng thức hay mua về làm quà cho đất liền.
Mực một nắng – Đặc sản thơm ngon nổi tiếng
Cá mú đỏ – Thưởng thức món ăn chế biến từ hải sản
Cá mú đỏ là một trong những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng nhất Côn Đảo. Cá mú đỏ khá hiếm và đắt. Tuy nhiên, đúng như người ta thường nói “tiền nào của đấy”, hầu như tất cả các bộ phận của loài cá mú đỏ này đều có thể chế biến thành món ăn, và luôn là những món ăn rất ngon.
Cá mú đỏ của Côn Đảo có phần thịt trắng, dai, rất thơm nên cực kỳ thích hợp để chế biến thành các món sốt và gỏi. Theo quan niệm của một quốc gia trên thế giới, loài cá mú đỏ này là biểu tượng của sự may mắn, nhất là trong những ngày đầu năm. Nếu được gia chủ thiết đãi món cá mú đỏ, chắc hẳn bạn chính là vị khách quý. Đến Côn Đảo, nhớ đừng quên thưởng thức những món ăn ngon chế biến từ loài cá đặc sản này nhé!
Gỏi cá nhám – món ăn hấp dẫn nhiều du khách
Gỏi cá nhám là một trong những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng nhất Côn Đảo hấp dẫn rất nhiều du khách. Món ăn này là sự tổng hợp của rất nhiều hương vị độc đáo khác nhau.
Vị mềm và thơm của thịt cá tươi kết hợp cùng vô vàn các loại gia vị tự nhiên như lá mơ, rau ngổ, đinh lăng, lá mơ, chuối xanh, dứa, khế… được cuộn bởi một lớp bánh đa nem ở ngoài. Tất cả được chấm cùng bát phỗng màu đỏ sẫm, vị cay cay, chua chua, thơm lừng tạo nên cho món gỏi cá nhám Côn Đảo nét đặc sắc không thể lẫn vào đâu được.
Nếu muốn cho miếng cá của mình đậm đà, bạn hoàn toàn có thể rưới nước phỗng lên thịt cá sau đó mới cuộn cùng rau củ. Miếng gỏi cá nhám vì vậy mà sẽ đậm vị hơn rất nhiều.
Gỏi cá nhám – món ăn hấp dẫn nhiều du khách
Mắm nhum – Hương vị ngon đậm đà
Mắm nhum là loại mắm làm từ con nhum. Con nhum là loài động vật thuộc loại nhuyễn thể, họ hàng với trai, sò, sinh sống ở những khu vực ghềnh đá ven bờ biển, nơi có dòng nước ấm. Nhum còn có tên gọi khác là nhím biển hay cầu gai bởi chúng có thân tròn, nhiều gai nhọn và dễ gãy.
Thịt nhum được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, có thể kho, chưng cách thủy cùng trứng… nhưng ngon nhất vẫn là làm mắm. Mắm nhum sền sệt, có màu đỏ đục, thơm nức mũi. Vị ngọt của thịt nhum lan tỏa cùng vị mằn mặn của biển, vị chua, vị béo và vị bùi rất đặc trưng. Tất cả những hương vị ấy hòa lẫn vào nhau tạo thành một thứ mắm đầy quyến rũ.
Mắm nhum – Hương vị ngon đậm đà
Cua vang – Món ăn nhất định không thể bỏ qua
Cua vang giống như cua đồng nhưng nhỏ hơn, con lớn nhất cỡ đầu ngón chân cái, thân cua màu nâu tím gần giống như màu rượu vang. Có thể vì thế mà chúng được gọi là cua vang. Nếu có dịp du lịch Côn Đảo, bạn đừng quên thưởng thức món cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh. Vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn lạ này sẽ khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm…
Người dân Côn Đảo thường tìm bắt cua vang vào những đêm mưa. Những ụ đất mới với đường kính cỡ ngón tay cái chính là tổ của cua vang mới đi kiếm ăn về, người ta chỉ cần dùng tay móc cua ra, bỏ vào giỏ. Cua vang tuy nhỏ mà ngon, chế biến được nhiều món như: cua vang luộc chấm muối tiêu chanh, cua vang nấu bún riêu, nấu cháo, rang muối…
Cua vang – Món ăn nhất định không thể bỏ qua
