Đến Trà Vinh – một tỉnh miền Tây Nam Bộ sông nước mênh mông, cây trái xanh mướt, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đậm chất dân quê của đồng bào dân tộc Khmer sống ở nơi đây. Bún nước lèo, chù ụ, mắm bò hóc… là những món ngon khó cưỡng, hấp dẫn bất kỳ vị khách đường xa nào khi đến với Trà Vinh. Không chỉ là vương quốc của dừa sáp, Trà Vinh còn nổi tiếng nhờ món bún suông, nước mắm rươi và bánh tét cốm dẹp. Nhắc đến thôi cũng đã thấy thèm rồi, Topdacsan sẽ dẫn bạn đi tìm hiểu nhé!
Nước mắm rươi – Hương vị thơm ngon đậm đà
Gia vị là một thành phần không thể thiếu trong một món ăn tinh tế. Người miền Nam hảo đậm vị, thường ăn các món ăn luôn kèm với nước chấm, nước mắm ớt chua ngọt hẳn là mỹ vị với người dân nơi đây. Một ít cay cay, chua chua, mặn mặn ăn kèm với những món xào luộc, quả thực rất hợp.
Đến với miền Tây thì không thể bỏ qua nước mắm, đặc biệt, nước mắm rươi là đặc sản chỉ có ở Trà Vinh. Nước mắm rươi gắn với truyền thuyết khi vua Gia Long khi trốn đến đây đã chan cơm ăn hàng ngày. Vua mê mùi vị nước mắm nên khi lên ngôi thiên tử đóng đô tại Huế, hàng năm vua cho ghe bầu vào Trà Vinh mua nước mắm rươi về ăn. Nước mắm rươi còn có tên “Nước mắm ngự” là từ đó. Ở Trà Vinh, quy trình làm nước mắm rươi luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên đây là món quà không thể thiếu dành tặng bạn bè.
Nước mắm rươi – Hương vị thơm ngon đậm đà
Mua nước mắm rươi tại doanh nghiệp Long Vinh: Khóm 3, thị trấn Duyên Hải, huyện Duyên Hải, Trà Vinh
Giá bán:
- Loại qua tia cực tím 30.000 đồng/lít
- Loại truyền thống 20.000 đồng/lít.
Cháo ám – Món ăn được nhiều người ưa chuộng
Quanh đi quẩn lại, cháo là món dễ được nhiều người ưa chuộng nhất, vừa dễ ăn lại, dễ chế biến. Tuy nhiên, để chế biến được một món cháo ngon, ăn vào dư vị còn đọng mãi thì cần phải có tay nghề cao, am hiểu được cách chế biến.
Ở Trà Vinh, nhắc đến cháo ám ai cũng tấm tắc ngợi khen, món đặc sản này có thâm niên 30 năm ở Trà Vinh với thương hiệu bà Năm Biết. Cháo ám chính là cháo cá lóc nhưng được chế biến công phu với nguyên liệu là: cá lóc đồng còn sống, làm sạch, rồi cắt thành từng khứa đem đi luộc cho chín rồi gỡ thịt ra từng miếng vừa ăn đem xào với hành mỡ. Để tăng độ ngọt ngon của cháo, người ta cho gạo vào nước luộc cá để nấu cháo. Người ta ăn cháo ám kèm theo nhiều loại rau sống cắt nhuyễn cùng với giá trụng, hành, ngò và phủ lên bát cháo bánh tráng mè nướng giòn bóp vụn. Thử cháo ám một lần bạn chẳng thể nào quên.
Bạn có thể ăn món này ở các quán cháo cá lóc ở Trà Vinh. Một nồi cháo giá dao động từ 200.000 đến 300.000đ tùy người ăn.
Cháo ám – Món ăn được nhiều người ưa chuộng
Bún suông – Đặc sản nhất định nên thử một lần
Có lẽ khi nhắc đến nơi đây, mọi người đều nhớ tới mắm, tới bún nước lèo,… . Tuy nhiên, rất ít ai biết đến nơi đây còn một loại đặc sản gọi là bún suông. Đã đến nơi đây thì nhất định nên thử đặc sản ở đây, để mỗi khi nhắc đến lại nhớ tơi dư vị những món ăn ở nơi này.
Bún suông ở Trà Vinh chỉ bán vào buổi chiều tối trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương. Bún, tôm và thịt ba chỉ là thành phần chủ yếu của bún suông khiến thực khách ăn hoài không chán. Những miếng chả dài được nặn từ con tôm mà là tôm tươi, mập, trông rất ngon cùng vài lát thịt ba chỉ luộc kèm giá trụng, rau xà lách và bắp cải trắng bào sợi. Tương xay và ớt xay là hỗn hợp nước chấm rất ngon khi ăn bún suông.
Bún suông – Đặc sản nhất định nên thử một lần
Bạn có thể đến đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương, Trà Vinh. Giá khoảng 30.000đ/tô.
Tôm khô Vĩnh Kim – Đặc sản quà tặng người thương
Không những thưởng thức đặc sản ở nơi đây, ngoài ra vẫn còn những món có thể mua về làm quà biếu, giữ lại dùng đều lưu nhớ những kỉ niệm ở nơi mình từng đi qua.
Đến miền Tây, bạn sẽ nghe câu “nhất Vinh Kim, nhì Hậu Bối”. “Nhất Kim” chính là tôm khô Vĩnh Kim ở xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, Trà Vinh. Con tép bạc đất sinh sống ở vùng nước lợ là nguyên liệu chính làm tôm khô thành phẩm có màu đỏ nhạt đặc trưng, thịt tôm rất chắc… được mọi miền ưa thích. Tôm khô Vĩnh Kim đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học – Công nghệ công nhận là thương hiệu độc quyền trên thị trường.
Tôm khô Vĩnh Kim – Đặc sản quà tặng người thương
Liên hệ: Bà Trần Thị Khâm, chủ cơ sở Tôm khô Hai Khâm ở ấp Chà Và, xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang.
Giá: giá tôm loại 1 là 3 triệu đồng/kg, loại 2 là 1 triệu đồng/kg và loại 3 giá 800.000 đồng/kg
Bánh tét cốm dẹp – Đặc sản nổi tiếng Trà Vinh
Bánh tét hẳn là một cái tên khá quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Mỗi dịp tết đến nhà nhà lại nô nức gói bánh, cả gia đình quây quần cùng nhau quanh bếp lửa hấp bánh. Ngày nay, không cần phải chờ Tết đến mọi người mới được thưởng thức bánh tét, mà còn sáng tạo ra nhiều loại bánh mới phù hợp với thị hiếu của người Việt những năm gần đây.
Bánh tét cốm dẹp là đặc sản ở Trà Vinh, để làm món này, người Trà Vinh lấy cốm dẹp trộn với nước cốt dừa trước khi cho vào gói cùng nhân đỗ xanh trộn đường, vani tạo mùi. Lá gói bánh là lá chuối xiêm hoặc lá lùng, bánh được cho vào nồi hấp cách thủy. Khi chín, bánh có lớp ngoài dẻo quyện còn hương thơm tuyệt vời, ngào ngạt mùi dừa, mùi gạo mới, mùi cốm… Bánh tét cốm dẹp có thể ăn đến no mà không chán vì hương vị thơm ngon, độc đáo.
Bánh tét cốm dẹp – Đặc sản nổi tiếng Trà Vinh
Bạn có thể mua ở Cầu Kè, Trà Vinh. Giá khoảng 60.000đ một đòn bánh.
