Bạn là người yêu thích việc tới thăm những vùng đất mới, Vĩnh Long sẽ là một điểm đến thú vị dành cho bạn. Chưa hết, ở nơi đây còn có những món đặc sản Vĩnh Long thơm ngon, độc đáo sẽ làm xiêu lòng du khách từ những ấn tượng đầu tiên.
Món cá lóc nướng trui – Món ăn được du khách yêu thích
Ngoài món cá tai tượng chiên xù được du khách yêu thích thì món cá lóc nướng trui cũng là một trong những đặc sản của Vĩnh Long và vùng quê sông nước miền Tây. Ngày trước, cá lóc nướng trui là món ăn giản dị, đạm bạc của những người dân quanh năm làm bạn với ruộng đồng thì ngày nay món ăn đặc biệt ấy đã len lỏi vào các quán ăn từ bình dân cho đến sang trọng thậm chí trở thành đặc sản của nhà hàng, khu du lịch tại Vĩnh Long.
Du khách có thể cuốn bánh tráng với bún, thêm chút rau cải, rau mùi và thứ nước chấm đặc trưng chua chua cay cay để thưởng thức trọn vị của món ăn. Tới Vĩnh Long mà không thử qua món ăn này thì quả là đáng tiếc!
Món cá lóc nướng trui – Món ăn được du khách yêu thích
Bánh tráng nem Cù lao Lục sĩ – Món ăn làm quà tặng người thương
Bạn có biết không? Làng nghề bánh tráng nem Cù Lao Mây tại ấp Tân Thạnh, xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long có truyền thống cả trăm năm, luôn hoạt động quanh năm để phục vụ thực khách gần xa.
Tại nơi đây làm bánh theo cách thủ công, không sử dụng hóa chất bánh rất là ngon, khi ăn thì sẽ cảm nhận được sự mềm dẻo của các loại bánh tráng. Ví dụ như bánh tráng nem, bánh tráng ngọt, bánh tráng nướng. Bánh tráng Cù Lao Mây là một trong những món ăn đặc sản của Vĩnh Long được nhiều du khách yêu thích và sẽ rất là thích hợp làm quà biếu cho người thân của bạn đó nha.
Bánh tráng nem Cù lao Lục sĩ – Món ăn làm quà tặng người thương
Trái thanh trà – Đặc sản Vĩnh Long thơm ngon
Sau bánh tét ba nhân thì trái thanh trà là món đặc sản tiếp theo của Vĩnh Long mà tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Đây là một loại cây có tiếng thơm ngon ở Vĩnh Long, xã Đông Thành (thị xã Bình Minh, Vĩnh Long) là nơi được trồng nhiều nhất. Khi hè về, đến bạn sẽ phải ấn tượng với màu vàng rực rỡ nổi bật lên trên khu vườn trái thanh trà chín mọng dưới nắng hè.
Loài cây này trông tựa như cây xoài, quả của nó thì có những nét tương tự như quả chanh, vỏ của nó có màu xanh, khi chín thì có màu vàng cam, vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn vô cùng. Ở Vĩnh Long trồng hai loại thanh trà, một loại thanh trà chua và loại kia là thanh trà ngọt, thích hợp với khẩu vị khác nhau của nhiều người.
Trái thanh trà – Đặc sản Vĩnh Long thơm ngon
Bánh xèo – Món ăn đặc sản Nam Trung Bộ
Bánh xèo là món ăn đặc sản của đất Nam Bộ nói chung và Vĩnh Long nói riêng. Ai từng ăn bánh xèo Vĩnh Long một lần chắc không thể quên hương vị thanh dịu, mộc mạc, thơm ngon của nó. Đúng như chính tên gọi của mình, bánh xèo – âm thanh vang lên khi ta đổ bột vào chảo nóng. Bánh xèo Vĩnh Long được chế biến từ nhiều cách khác nhau từ kích cỡ của bánh đến nguyên liệu làm nhân thay đổi tùy vào sở thích của mỗi người.
Khi thì người ta dùng củ sắn thái sợi cùng thịt ba chỉ với tép bạc thiệt là ngon nhưng cũng có những khi người ta sử dụng măng tre tươi thái sợi hòa quyện cùng nấm mối vào mùa, khi thì nhân tép bông điên điển vàng rực. Ngoài ra, cách pha chế nước chấm rất riêng cũng tạo nên nét độc đáo không lẫn vào đâu được của bánh xèo Vĩnh Long.
Bánh xèo – Món ăn đặc sản Nam Trung Bộ
Lẩu gà nòi – Đặc sản nhất định nên thử một lần ở Vĩnh Long
Món đặc sản tiếp theo chính là lẩu gà nòi. Đây là món đặc sản ai cũng muốn thử khi đến Vĩnh Long. Giống gà này là loại gà thả vườn, ăn sâu bọ, thóc, gạo chứ không cho chúng ăn cám nên khi nấu thịt gà dai, thơm ngon, ngọt hơn loại bình thường.
Khi nấu lẩu, người ta cho thêm những hạt đậu phộng vào nấu chung, bạn sẽ được thưởng thức cái hương vị bùi bùi, béo ngậy của đậu phộng. Rau tươi, xanh, sạch được đem vào làm đồ nhúng, rau được làm chín trong nồi nước lẩu với độ chín vừa phải, không quá cứng mà cũng không bị nát sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vị của món ăn.
Lẩu gà nòi – Đặc sản nhất định nên thử một lần ở Vĩnh Long
Chuột đồng nướng – Món ăn dân dã thơm ngon
Nghe tới chuột đồng thì nhiều người sẽ có cảm giác ghê ghê nhưng đây lại là một món ăn đặc sản Vĩnh Long đó nha. Chuột đồng thường sống trong những ruộng lúa, xuất hiện quanh năm ở Vĩnh Long. Bởi lẽ chúng chỉ ăn lúa cho nên thịt chuột sạch, chắc, béo và ngọt lắm nha. Người dân địa phương thường săn chuột đồng vào khoảng thời gian những cánh đồng lúa bắt đầu thu hoạch vì lúc này chuột thường xuất hiện nhiều.
Chuột được bắt về, lột da, làm sạch và rửa lại với muối và gừng một lần nữa để loại bỏ mùi tanh của chúng sau đó để ráo, ướp gia vị bao gồm muối, hạt nêm, ớt cùng một ít tỏi băm và sả, để khoảng 30 phút. Cuối cùng người ta đem nướng trên lửa than, xoay trở cho đều để thịt có màu vàng và khi chín thì có mùi thơm ngào ngạt. Chuột nướng là món ăn ngon, dân dã mà lại độc đáo tại Vĩnh Long.
Chuột đồng nướng – Món ăn dân dã thơm ngon
