Là người Việt Nam, liệu bạn đã biết hết các món hải sản nổi tiếng này chưa? Không chỉ người dân Việt Nam, nơi đây cũng khiến du khách ấn tượng với phong cảnh non nước hữu tình mà còn để lại cho du khách dư âm đặc biệt về ẩm thực độc đáo, cùng khám phá những đặc sản hải sản nhất định phải thử khi tới Việt Nam các du khách nhé!
Mực nhảy Cửa Lò – Hải sản nổi tiếng ngon “nhức nách”
Nghe tên đã rất thú vị phải không nào. Thông thường người dân nơi đây hay gọi là mực nhảy, nhưng tên chính xác của nó phải là “mực nháy” là bởi đây là loại mực vừa được ngư dân đánh bắt lên, còn tươi ngon, thân trong suốt và làn da lúc nào cũng lấp lánh những đốm lân tinh rất bắt mắt.
Mực nhảy có rất nhiều cách chế biến như mực luộc, mực hấp và đơn giản hơn là nướng ngay sau khi bắt được, vô cùng tươi ngon và ngọt miệng. Mực luộc là cách ăn thông dụng nhưng không lạ miệng bằng ăn tái, du khách thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vắt chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải. Đây là món đặc sản, hải sản nổi tiếng của Nghệ An. Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.
Mực nhảy Cửa Lò – Hải sản nổi tiếng ngon “nhức nách”
Sò huyết đầm Ô Loan (đầm Phú Yên) – Món ăn ngon không thể bỏ qua
Sò huyết đầm Ô Loan được mệnh danh là “danh bất hư truyền” đất Phú Yên. Đây là món không thể bỏ qua khi tới vùng đất Phú Yên. Đầm Ô Loan là đầm nước lợ nằm ven phía đông Quốc Lộ 1A, được bao bọc bởi núi Đồng Cháy, núi Cẩm và cồn An Hải, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên và cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 25 km. Sò huyết nơi đây thường to hơn đầm nơi khác, có thịt dày, ngon ngọt và đậm đà. Nghe cực kì hấp dẫn phải không nào?Khác với nhiều nơi, sò huyết đầm Ô Loan có vị ngọt, béo, đậm đà cùng với lớp thịt dày tươi ngon do thường xuyên được đánh bắt chứ không phải dùng các phương pháp bảo quản độc hại và mất đi chất dinh dưỡng vốn có của sò huyết như một số nhà hàng, quán ăn, cơ sở cung cấp của những vùng không chuyên vẫn áp dụng. Sò huyết chứa rất nhiều đạm, có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Bởi vậy, sò huyết được nhiều người ưa thích. Sò huyết đầm Ô Loan luôn có quanh năm nhưng ăn sò huyết ngon nhất là lúc giao mùa, lúc này con nào con nấy mập ú, căng tròn.
Sò huyết đầm Ô Loan (đầm Phú Yên) – Món ăn ngon không thể bỏ qua
Tôm hùm Bình Ba – Thưởng thức hương vị ngon, hấp dẫn
Nếu đến với mảnh đất Khánh Hòa, nếu chưa từng thưởng thức qua món Tôm hùm Bình Ba thì coi như bạn chưa đặt chân tới đây. Tôm hùm ở Bình Ba ngoài vị béo ngậy, ngọt lịm do tôm còn tươi khi ăn kèm muối ớt xanh ở đây càng quyện vào nhau hơn. Ngoài cách hấp, bạn có thể nướng tôm hùm hoặc ăn lẩu, kèm với các loại rau thì đây chắc hẳn là món bạn không thể chối từ đâu nhé. Nhắc đến Tôm hùm Bình Ba là nhắc đến một trong những đặc sản hải sản nức tiếng không chỉ ở Khánh Hòa mà còn là cả Việt Nam. Nếu bạn đã một lần ăn hải sản tôm hùm đảo Bình Ba sẽ hiểu tại sao nó nổi tiếng đến vậy. Có nhiều nơi trên Việt Nam ta có nuôi tôm hùm, tuy nhiên, khi nói đến nơi nổi tiếng nhất về tôm hùm thì chắc ăn phải nói đến đảo Bình Ba.
Tôm Hùm Bình Ba không chỉ nhiều mà còn rất tươi, ngon và rẻ. Tưởng tượng việc tự tay mình bắt những con tôm hùm thật to dưới lồng bè, sau đó nướng lên và thưởng thức ngay trên bãi biển, thật tuyệt đúng không nào? Ngoài tôm hùm, trên đảo Bình Ba còn có rất nhiều loại hải sản khác như ốc, mực lá, sò huyết,…Bạn có thể nhờ những người dân địa phương ở đây chế biến giúp thành nhiều món khác nhau như: Hấp, nướng, làm gỏi,..tôm hùm là là món ăn đặc sản nơi đây được biết bao du khách đã kiểm chứng. Thịt tôm rất tươi, con tôm hùm còn sống bắt lên làm món ăn cho khách.
Tôm hùm Bình Ba (Tỉnh Khánh Hòa) – Thưởng thức hương vị ngon, hấp dẫn
Mực một nắng Phan Thiết (Tỉnh Bình Thuận) – Đặc sản ngon nổi tiếng
Đúng như với tên gọi của nó, mực một nắng được phơi qua đúng một lượt nắng giòn, bên ngoài mực ráo nước nhưng bên trong vẫn đảm bảo được độ tươi rói, thơm ngon và rất dẻo và quan trọng chỉ phơi đúng một nắng mà thôi. Để chế biến mực một nắng, người dân cho rằng nướng mọi trên than lửa là ngon nhất. Nướng trên lửa liu riu, đến khi mực chuyển sang màu vàng sẽ có mùi thơm ngon ngọt tự nhiên. Ăn cùng với tương ớt giống như mực khô, nhưng vị của mực một nắng thực sự” không thể đùa được” đâu nhé!
Mực một nắng Phan Thiết (Tỉnh Bình Thuận) – Đặc sản ngon nổi tiếng
Mực một nắng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, nó mang vị ngọt của biển được phơi qua cái nắng của Phan Thiết trong cái gió biển tạo nên một đặc sản của du khách khi đến nơi đây. Mực một nắng không quá dai như mực khô và cũng không dòn sừng sựng như mực tươi, nó vừa dai vừa dòn, hơi mềm 1 tý, vừa phù hợp để chế biến các món tươi cũng như khô như nướng, xào, làm gỏi,… Một con mực được phơi đúng kỹ thuật là bên ngoài ráo nước mà bên trong vẫn cứ tươi rói, mực mang một màu trắng đục, trông rất dẻo. Chỉ nhìn hình thức cũng có thể hình dung ra những món ngon sẽ được chế biến từ loại đặc sản này. Những vùng biển có nước biển càng mặn thì mực một nắng sẽ càng ngon. Đặc biệt là các khu vực miền Trung. Mực một nắng ở các vùng biển từ Ninh Thuận (Phan Rang) đến Bình Thuận (Phan Thiết) là ngon hơn cả vì khu vực này không những nước biển mặn hơn các vùng khác, nắng quanh năm, nhiệt độ cao nhất nước ta mà còn có các rạn san hô, tạo điều kiện rất thuận lợi cho mực nói riêng và các loại hải sản khác phát triển mạnh.
Mực một nắng Phan Thiết (Tỉnh Bình Thuận) – Đặc sản ngon nổi tiếng
