Cơm là một thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình Việt. Ngày nay, cùng với sự phát triển của văn hóa ẩm thực, món cơm Việt lại ngày càng phong phú với nhiều cách nấu, biến tấu khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền. Hãy cùng Topdacsan.info khám phá top món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt nhé!
Cơm cháy Ninh Bình – Món ăn ngon không thể bỏ lỡ
Tương truyền món cơm cháy Ninh Bình đã được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19) và nhanh chóng trở thành món đặc sản của cố đô. Để có được một món cơm cháy ngon thì việc nấu cơm là quan trọng nhất. Nấu cơm với lượng nước vừa đủ sao cho độ dẻo đạt chuẩn thì cháy mới mềm ngon. Chờ đến lúc cơm chín, ta nhanh chóng lấy hết ra chỉ để lại phần xém dưới đáy nồi. Rồi tiếp tục đun, vừa đun vừa xoay tròn nồi để cơm được chín đều. Ngoài ra ta phải dùng nồi to, dày (thông thường sử dụng nồi bằng gang) nấu để cho cháy giòn, vàng,… sau đó đem phơi từ hai đến ba nắng và bảo quản ở nơi khô ráo. Lúc chuẩn bị ăn thì đem cơm cháy ra chiên giòn và ăn trong ngày. Loại cơm này thường được ăn cùng thịt bò, cật, tim lợn xào với những loại rau chẳng hạn như hành tây, cà rốt, nấm rơm và cà chua,… Đảm bảo, bạn sẽ vô cùng thích thú với những miếng cơm giòn tơi được phủ lên những hương vị của các thức ăn kèm vừa nóng sốt vừa đậm đà.
Khi đến Ninh Bình, các bạn có thể nhìn thấy rất nhiều cửa hàng và nhà hàng có bán món cơm cháy nhưng không phải địa điểm nào cũng ngon, nổi tiếng. Topdacsan xin gợi ý cho bạn nhà hàng Thăng Long – Ninh Bình. Tại đây, các bạn có thể thoải mái ăn những món ăn đặc trưng nới đây với giá rất phải chăng mà chất lượng đồ ăn lại vô cùng tuyệt vời.
Cơm cháy Ninh Bình – Món ăn ngon không thể bỏ lỡ
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: Thôn Chi Phong, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Hotline: 0838880606 – 0975155458 – 0229620186
Cơm hến Huế – Đặc sản của người dân Cố đô
Cơm hến được coi là món ăn đặc sản của người dân xứ Huế nói riêng và của Việt Nam nói chung. Với sự kết hợp hài hoà giữa tinh hoa ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian đã tạo nên nét độc đáo, nét lạ lẫm cho món cơm hến. Người Huế bao đời nay vẫn luôn gắn bó với cơm hến– một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của họ. Vị cơm hến đậm đà, ngon ngọt như xứ Huế mộng mơ, thưởng thức được cơm hến cứ như thưởng thức được nét đẹp thầm kín của xứ Huế. Tuy nói là cơm nguội nhưng vì được nấu từ gạo ngon nên cơm vẫn còn giữ được độ mềm dẻo vốn có. Các thành phần của cơm hến cũng vô cùng đơn giản, chỉ là hến luộc, nước hến, rau răm, hoa chuối, khế chua,… nhưng khi ăn vào thì vô cùng tuyệt vời. Thêm vào đó là vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, đậm đà của mắm ruốc lại càng tạo nên một món ăn đầy sắc màu và hương vị.
Tại con phố Trương Định, thành phố Huế, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán cơm hến nhưng hãy cẩn thận khi lựa chọn nhé vì có những quán tuy rất sang trọng nhưng chật lượng đồ ăn thì không hề ngon đâu. Toplist xin gợi ý đến bạn quán Quán 26 Trương Định Cơm Hến – Bún Bò Huế. Đây được coi như quán cơm hến ngon nhất khu phố này đấy. Hãy ghé qua thưởng thức nhé!
Cơm hến Huế – Đặc sản của người dân Cố đô
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: 26 Trương Định, thành phố Huế
- Hotline: 0775464466
Cơm Âm phủ Huế – Món ăn đậm nét văn hoá ẩm thực Cố đô
Cơm âm phủ, một cái tên lạ kì dễ khiến cho người ta cảm thấy bối rối. Đây được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật chế biến đậm nét văn hóa ẩm thực Huế. Món ăn nổi tiếng này do một nhà hàng mang tên “Âm Phủ” có tuổi thọ hơn 80 năm sáng tạo ra, về lâu trở thành món đặc sản mang tên gọi là cơm âm phủ luôn. Cơm âm phủ có rất nhiều thành phần, đa sắc màu nhưng rất đỗi bình dân mặc dù nghe cái tên thì hơi ớn lạnh. Cơm trắng, tôm, chả lụa, thịt nướng, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua,… đều là những nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng và chế biến một cách công phu để trở thành một món ăn đậm chất Huế.
Nói đến Huế mà không nói đến cơm Âm phủ thì quả là một cái quên vô cùng lớn đó bạn à. Hãy ghé qua quán cơm Âm phủ ở số 51 Nguyễn Thái Học nhé. Đây là quán cơm nổi như cồn trong suốt những tháng ngày qua đấy. Bạn sẽ được tận mắt nhìn thấy cách chế biến và thưởng thức hương vị chuẩn xác nhất của món cơm có cái tên rùng mình này.
Cơm Âm phủ Huế – Món ăn đậm nét văn hoá ẩm thực Cố đô
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: 51 Nguyễn Thái Học, thành phố Huế
- Hotline: 0243 825 259
Cơm tấm – Sài Gòn nổi tiếng thơm ngon, khó cưỡng
Cơm tấm là một món ăn rất đỗi bình dị nhưng khá nổi tiếng của đất Sài Gòn với nhiều nguyên liệu ăn kèm vô cùng hấp dẫn như: sườn, chả, phá lấu, nem,… khiến thực khách khó lòng bỏ qua. Món ăn quen thuộc này độc đáo ở chỗ chúng được nấu từ những hạt gạo bị vỡ vụn, được sàng riêng và nấu chín bằng bếp củi. Cơm tấm thường được bày trên đĩa hay hộp (nếu mua về). Cách ăn cũng không khác các loại cơm bán trên đĩa thường thấy, nhưng người miền Nam thì thường dùng muỗng và nĩa, còn người Trung và Bắc không quen dùng nĩa nên họ sử dụng đũa là nhiều.
Chuỗi nhà hàng cơm tấm Cali vẫn được coi là nơi phục vụ những đĩa cơm tấm ngon nhất, hương vị chuẩn xác nhất mà giá cả lại phải chăng. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn rất đời thường này trong một không gian sang trọng, giá trị bữa ăn của bạn sẽ được nâng lên rất nhiều. Hãy đến đây ngay nhé!
Cơm tấm – Sài Gòn nổi tiếng thơm ngon, khó cưỡng
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: Nhiều cơ sở tại thành phố Hồ Chí Minh (https://comtamcali.com/lien-he)
- Hotline: 1900 2254
Cơm dừa Bến Tre – Món ăn ngon dân dã
Cơm dừa là một món cơm thân thuộc mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền đối với người dân Bến Tre. Món cơm dừa đóng vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống văn hóa ẩm thực nơi đây và gắn bó mật thiết với người dân, với mỗi mùa thu hoạch ở Bến Tre từ bao đời nay. Để nấu được cơm dừa, những trái dừa xiêm được chọn phải đảm bảo độ chín vừa phải, không được quá non hay cứng, vì điều đó sẽ ảnh hưởng đến làn nước ở bên trong. Gạo dùng nấu cơm phải là loại gạo dẻo và đảm bảo thơm ngon. Sau khi gọt bỏ phần đầu quả dừa, nước dừa sẽ được trút một phần ra ngoài, rồi đổ gạo vào sao cho nước dừa và gạo sâm sấp trái là được. Trong lúc đợi nấu, khi thấy hương thơm ngào ngạt của trái dừa dâng theo làn khói nghi ngút thì cũng là lúc cơm đã chín. Đảm bảo, bạn sẽ vô cùng thích thú với hương thơm và vị ngọt của nước dừa thấm đẫm trong từng hạt cơm, thêm con tôm rang béo giòn phải nói đã miệng cực kì.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại một trong những tổ hợp nhà hàng, khách sạn lớn nhất Bến Tre. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn với cung cách phục vụ tốt nhất, đem đến cho bạn trải nghiệm tốt nhất khi dùng bữa. Hãy đến với Nhà hàng Nổi Bến Tre – Nhà hàng khách sạn Hàm Luông nhé!
Cơm dừa Bến Tre – Món ăn ngon dân dã
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: 200C, Hùng Vương, P.5, TP.Bến Tre, T. Bến Tre
- Hotline: 0275 3560 561
